【レシピ】中身だけじゃない!皮まで食べられる美の宝庫スイカ。

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私が1番好きな果物、スイカの季節がやってきました!

毎年この時期になると、お店にたくさんのスイカが並んでいてワクワクします。

 

 

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小さい頃からスイカが大好きでした。

祖父母の家で毎年作っていたので、夏休みに泊まりに行っては食べる日々。

スーパーに並んでいるほど大きいスイカではないので

小さい私でも1玉ぺろりと食べられてしまうほど。

 

 

大人になった今でも、大好きなスイカ。

今年初めて、スイカ1玉買ってきましたー!

 

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夫婦二人ですが、大体1玉まるまる買ってきます。

スイカは余ることなく食べ切れるし、1玉のほうが長持ちで美味しい気がします。

 

 

早速切り分けてみると、タッパー3つ分になりました!

 

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大好きなので、ついつい食べ過ぎてしまいますが

お腹を冷やすので、ほどほどに。笑

 

 

*スイカは、美の成分の宝庫

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スイカの栄養素・成分が気になり調べてみると、美肌の宝庫だそう。

 

  1. リコピン・・・活性酸素を抑制。トマトの1.5倍
  2. カリウム・・・ミネラルの一種。体内のいらない塩分を出す働きを持つ。
  3. シトルリン・・・アミノ酸の一種。体内の老廃物や、有害物質を出してくれる。
  4. シスペイン・・・ビタミンCの酸化、壊れるのを止める働き。
  5. イノシトール・・・ビタミンB群。動脈硬化を防ぐ。肝臓に脂肪がつかない働き。
  6. マンノシターゼ・・・糖分分解酵素。

参照:http://www.suikachallenge.com/knowledge/nutrition.html

 

などなど、とってもお肌や体にいいようです。

 

 

他にも、スイカは健康にもいいようで

  1. 熱中症予防
  2. 皮膚や内臓の膜組織の健康維持
  3. むくみ、冷え性改善
  4. 薄毛に効果的
  5. 便秘に効果的
  6. 髪・爪を健康に保つ
  7. 肌荒れ・乾燥肌防止

とっても素晴らしい食べ物ですね。

 

 

*スイカの皮も食べられる

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スイカの皮には、中よりもシトルリンが2倍入っているそう。

そしてなんと!漢方薬にも使われているそう。

 

  • 肩こり解消
  • むくみの改善
  • ダイエット効果がある
  • 肌を保湿する
  • ストレスの改善
  • コレステロール値を下げる
  • 筋肉増強
  • 喉の渇きをおさめる
  • 利尿作用を高める
  • 浮腫の改善
  • 体温を下げる
  • 解熱・解毒作用がある

出典:スイカの皮!成分はどうなってるの?女性に嬉しい効果も | up-your-life

  

今回切りながら「祖母は、スイカの皮を漬物にしていたな」と思い出しました。

気になり調べてみると、いろいろな味を楽しめそう!

 

スイカの皮と塩だけのシンプルなお漬物。

簡単にできて美味しく、ゴミも最小限にできるのでいいですよね。

cookpad.com

 

梅浅漬け。今年は梅干しを漬けているので、合わせてみるのもいいかも。

cookpad.com

 

漬物しか作れないと思っていましたが、なんとおかずにもなるそう。

甘辛いためで、お肉といっしょだから一段と美味しそうです。

cookpad.com

 

あげることもできるようで、これまた美味しそうです。

cookpad.com

 

スイカの皮でおやつも作れるそう。

これは面白いですね。見た目もかわいいですし、美味しそう。

recipe.rakuten.co.jp

 

 

中華風などもいろいろあり、いつもつくっている塩キャベツレシピを

スイカの皮でアレンジできそうだな、と考えました^^

www.okumalife.com

 

 

*最後に

スイカの皮って結構な量になり、ゴミとして捨てるとなると大変。

 

でも、これだけたくさんのレシピがあり楽しめるとなると

捨てるのが勿体ないですね。

ゴミも減らせて、美味しく食べられてとても経済的だしエコです。

 

今年も大好きなスイカをたくさん食べる予定なので

皮のアレンジも増やしていきたいと思っています^^

 

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