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ベランダで干し野菜・ドライフルーツ作りに挑戦!

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少し前から家でドライフルーツと干し野菜を作りたいなーと思っていました。

というのも、大きな野菜などだと夫婦二人ではなかなか消費しずらく

食べどきを逃してしまうこともしばしば。

美味しい時期を逃さず、すべておいしく食べてしまいたい!と思っていました。

 

また、今年こそは梅干し作りに挑戦したいと思っているので

どちらでも使える干し網ネットを購入し

まずは、干し野菜とドライフルーツ作りに初挑戦してみました^^

 

 

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*今回購入した干し網ネット

今回私が買ったのは、3coinsの干し野菜ネット。

3段なのに300円+税というお手頃価格。

 

www.3coins.jp

 

100均にも干し網ネットがあるのですが、こちらは一般的な水色で1段でした。

▼この色の1段バージョンが100均に置いてありました^^

 

どうしてもこの色味が気になるということと、2段〜3段が欲しかったので断念。

そこで、3coinsに比較的小さめで3段あるこちらのネットを見つけて購入しました。

ピンクとブラウンの2色があったので、我が家はブラウンをチョイス!

 

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でもよーく調べてみたら、楽天に3段で水色以外の色もありました^^;

 

干しかご 3段 S
価格:4536円(税込、送料別)


 

 

もう少し大きめの物が必要になったときは、こちらを購入しようか考えています。

 

 

また、今回買った3coinsの干し野菜ネット。

とってもいい商品なのですが、どうもチャックの開く広さが狭く

出し入れしずらいのがネックでありました。

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しかし、省スペースなのに3段もあるのでちょうどいい大きさ!

ガンガン使って行きたない、と思っています。

 

 

*干し野菜・ドライフルーツの作り方

今回は、立派な大根を丸々1本購入したので、1/3を切り干し大根に。

ドライフルーツも作りたかったので、いつも常備しているキウイ1個を干しました。

 

大根は、皮をむいて約5mmの厚さに輪切りをします。

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その後、輪切りにした大根を千切りに。

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(大根の皮は剥かなくてもいいようですが、今回は我が家は剥きました。)

 

 

キウイは皮をむいて約3mm〜5mmの厚さに輪切りに。

実際はもう少し厚めでもよいかな、と思います。

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大根もキウイも水分を多く含んでいるので、干す前にキッチンペーパーで

軽く水気を拭いておくと、綺麗に乾燥するそうです。

 

その後はそのまま重ならないようにネットに入れて干すだけ!

日中晴れの日だけ外に出しておき、夕方には家の中に入れておいたほうがよいそう。

 

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上2段は大根を、下1段にはキウイを入れて干しました。

大根完全に重なり合っていますが、そのまま干しちゃってます^^;

 

 

干し出した時の大根とキウイの様子はこんな感じ。

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当たり前ですが、まだまだみずみずしさが残っています^^

 

 

干してから5時間後の様子

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結構カラカラになってきました^^

キウイはやはりもう少し厚めのほうがよかったかも。

 

 

干す期間は、切り干し大根を作るのなら1週間〜2週間ほど。

キウイは、セミドライであれば半日〜1日。ドライは3日ほどだそう。

出来上がりが楽しみです^^

 

これがうまくいけば、他にもカボチャやニンジン・さつまいも・りんごなど

いろいろ試してみたいと思っています。

 

また、5月下旬〜梅が出始めるので梅干し作りも楽しみです!

 

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